תוכניות מציאות - ריאלטי
מאסטר שף
מאסטר שף היא תכנית ריאלטי המבוססת הפקה ומשתתפים (סוג הפקה) , הכוונה היא שהמשתתפים בה נבחרים על ידי ההפקה וההפקה היא האחראית באמת להדחות ולהתקדמותם של המתמודדים בתכנית לאורך העונה,
מאסטר שף היא תוכנית ריאליטי בישול מצליחה ואהובה שבה המשתתפים בתחרות על תואר השף הטוב ביותר. התוכנית מציגה מתמודדים מגילאים ורקעים שונים, שלכל אחד סיפור חיים שונה. במהלך התוכנית, המתמודדים עוסקים במשימות בישול שונות, שמטרתן לבדוק את כישוריהם, היצירתיות שלהם והיכולת להתמודד עם לחצים במטבח.
הם נדרשים להכין מנות ולפעמים גם עומדים באתגרים בלתי רגילים. השופטים הם שפים מוכרים שמבקרים את המנות בצורה קשה, מה שמוסיף לתכנית קצת דרמה וגורם לצופה לפתח רגש או דעה תוך כדי צפייה בתכנית.
מאפייני התכנית
התמקדות בנושא אחד
מאסטר שף מתמקדות בנושא אחד, והוא בישול, כל עונה בתכנית סובבת סביב המתמודדים והשף המנצח, מה שיוצר שגרה ברורה שהתחרות היא תחרות בישול.
יצירת מציאות אסתטית
במאסטר שף מוצגת מציאות "נקייה", בתכנית הסיפורים ממוקדים באתגרים של המתמודדים או לעיתים על רקע חייהם של המשתתפים אך אף פעם לא במציאות ובבעיות חברתיות כמו פוליטיקה וכו.. מכיוון שבתכנית הדגש הוא על הבישול, ועל המתמודדים והאתגרים אשר עוברים, מבלי לעסוק במשברים כלכליים או חברתיים.
דרמטיות
הפורמט של "מאסטר שף" מתוכנן לייצר רגעים של מתח, תחרותיות הפתעה ואפילו התרגשות. כל פרק כולל חידושים ואתגרים, תוך הוספת סאונדים מתאימים ועריכת הקטעים המיותרים והגבלת זמן להכנת המנה של המתמודדים, הצופה נכנס למתח ומקווה יחד עם המתמודד בו צופה שיספיק להכין את המנה ונכנס למתח ולחץ שהמנה תצא טובה, וכמובן לאחר מכן נוצר מתח שהשופטים מגיעים להחלטותיהם, או שאחד מהתמודדים נתקל במכשול, לדוגמא עקב לחץ למתמודד נשרפה העוגה או שהוא לא הספיק לאפות אותה כמו שצריך, כאן יעצרו את התכנית ויתחילו פרסומות. זה מייצר עניין וציפייה בקרב .הצופים, דרמטיות ומתח
אנשים "אמיתיים״
בתוכנית משתתפים אנשים רגילים, חובבי בישול, ההפקה דואגת לכך שייצגו קשת רחבה של דמויות. השופטים הם מוכרים, ,אך המתמודדים הם בעיקר אנשים עממיים, שמציגים את עצמם ואת הכישרון שלהם וכך גם האנשים ביחד יכולים להזדהות עימם
אין תסריט
אין תסריט קבוע מראש- הדיאלוגים והמצבים מתפתחים באופן ספונטני. עם זאת, ישנם כללים ותסריטים כלליים שנכתבים ,על ידי המפיקים, שמכוונים את ההתנהלות בתכנית, ומשימות כתובות אשר מובילות את המתמודדים למצבים שההפקה רצתה שיגיעו אליהם..
תקציב הפקה זול יחסית
התכנית חוסכת בעלויות שחקנים בכך שמביאה אנשים רגילים ומביאה הכנסות גבוהות מפרסומות של מוצרי מטבח תוך כדי הצילומים או פרסומות אחרות שמכניסים בין קטע מותח אחד להמשכו בהפסקת פרסומות. הצילומים מתבצעים ,באולפן או במטבחים, מה שמוזיל עלויות הפקה.
הקשר עלילתי
לכל פרק יש מבנה עלילתי ברור, שבו מתפתחים קווים דרמטיים. הכוונה היא ניתנה למתמודדים משימה מובנת וכך האירועים
בתוכנית מציגים את המתמודדים בדרך שמשקפת את התהליכים שהם חווים.
.לסיכום- "מאסטר שף" בעלת כמעט כל מאפייני תכניות הריאלטי, וזה מה שהופך אותה גם כן לאחת כזו
סוד ההצלחה של מאסטר שף
קלות הפקה
אחד היתרונות הבולטים של תכניות ריאליטי כמו "מאסטר שף" הוא קלות ההפקה בהשוואה לתוכניות אחרות כמו הישרדות וכו.. אין צורך בשחקנים מקצועיים או בתסריטים מורכבים, מה שמפחית את עלויות ההפקה. הצוות מתמקד באירועים אמיתיים ובאינטראקציות ספונטניות בין המתמודדים, ובכך הם חוסכים משאבים ומאפשרים לרייטינג הגבוה לפצות על הוצאות נמוכות.
בנוסף, קל להפיץ את הפורמט של התוכנית לשווקים שונים. "מאסטר שף" הפכה להצלחה עולמית, וניתן למצוא גרסאות שלה במדינות רבות, דבר שמקנה לה יתרון כלכלי משמעותי.
תחרות
במרכז התכנית עומדת התחרות, שהיא המרכיב המרכזי שמניע את העלילה. המתמודדים נלחמים זה בזה, וההצלחה שלהם תלויה לא רק בכישוריהם אלא גם בהדחתם של המתמודדים האחרים כי מישהו חייב להישאר מאחור. זה יוצר מתח ודרמה, שכן כל אתגר מספק הזדמנות למתמודד להוכיח את עצמו, אבל גם לחשוף את חולשותיו של האחר.
המסר ברור: כדי להצליח, יש להתגבר על המתמודדים האחרים, גם אם לפעמים המתמודדים באותה הרמה והסיבה להדחתם היא פשלה חד פעמית, פייר הוא לא שם המשחק.
אנשים צופים ב"מאסטר שף" ממגוון סיבות, הנוגעות לצרכים שונים, ראשית, צרכים קוגניטיביים- התוכנית מציעה מידע חדש על בישול, הצופים יכולים ללמוד על מרכיבים חדשים, מנות מסורתיות ואפילו גישות לבישול. עבור רבים, זו חוויה חינוכית שמעוררת סקרנות ורצון לנסות מתכונים חדשים בבית. שנית, אסקפיזם- כמו כל שאר תכניות הריאלטי, גם מאסטר שף היא תכנית המספקת בריחה מהשגרה היומיומית. הצפייה בתוכנית מאפשרת לצופים לברוח למציאות אחרת, שבה המתמודדים מתמודדים עם אתגרים ומשימות ולא עם בעיות יומיומיות הקשורות לסדר היום. זה מספק תחושת בידור והנאה, עיסוק בצפייה ופיתוח רגש אל התכנית כשקיים מתח או התרגשות בפרק. בנוסף צרכים רגשיים- התוכנית עוסקת בסיפורים אישיים של המתמודדים, מה שמאפשר לצופים להזדהות עם האתגרים, השאיפות והכישלונות שלהם. הרגשות שמתעוררים במהלך התוכנית, כמו אכזבה או שמחה, מחברים את הקהל למתרחש וגורמות להם לרצות להמשיך לעקוב ולראות את המתרחש. ההצלחות והכישלונות של המתמודדים מייצרים חוויות רגשיות שמשפיעות על הצופים. גם צרכים חברתיים- "מאסטר שף" מציעה חוויה חברתית, הן בצפייה עצמה ואפילו בשיח שמתרחש בעקבותיה. רבים צופים בתוכנית עם משפחה או חברים, דבר שמקנה תחושת שייכות. בנוסף, הדיונים על המתמודדים, המנות והאתגרים יכולים ליצור שיחים חברתיים, להביא לשיחות על אוכל והעדפות אישיות, ואף לשיתוף מתכונים. באופן כללי, "מאסטר שף" מספקת חוויה מגוונת שמענה על צרכים קוגניטיביים, רגשיים, חברתיים ואסקפיסטיים. זהו שילוב שמחבר את הצופים לתוכנית ומבטיח רייטינג גבוה ועניין מתמשך.
?בכל זאת, מי מאיתנו לא מתעניין באוכל
רב תרבותיות ופוליסמיות
רב תרבותיות- מתייחסת ליכולת להכיל ולהעריך מגוון תרבויות וקבוצות שונות בתוך חברה אחת. כמו ליהוק המגוון הרחב שבחברה לתכניות הריאלטי. תוך ייצוג, הכרה וקבלה של ההבדלים התרבותיים, אפילו העצמה של הקבוצות ה״חלשות״ (מיעוטים).
פוליסמיות- מתייחסת ליכולת להכיל מגוון פירושים ומשמעויות בדבר אחד. זה אומר שיש מקום לתפיסות שונות ואפשרויות רבות להבנת המציאות, ולא רק לתפיסה אחת דומיננטית. המפרש הוא הבוחר לאיזה מקום לוקח את פירושו.
רב תרבותיות ופוליסמיות ב"מאסטר שף"
רב תרבותיות: "מאסטר שף" מציגה מגוון רחב של מתמודדים מתרבויות שונות, כל אחד מהם מביא את המסורות והמנהגים שלו. התוכנית מדגימה את השפעת התרבות על המזון, ובכך מאפשרת לצופים להיחשף למגוון טעמים, סגנונות בישול וטכניקות שהושפעו מהתרבויות השונות של המתמודדים. זה יוצר חוויה עשירה ומלמדת, שבה כל מתמודד משתף את סיפורו האישי ותרבותו.
פוליסמיות: התוכנית מאפשרת מגוון פירושים למשמעות של הצלחה וכישלון, תוך שהיא מציגה את האתגרים השונים שהמתמודדים חווים. כל מתמודד מביא את נקודת המבט שלו, והצופים יכולים לפרש את האירועים והתגובות בדרכים שונות.
הנגשת התכנית תוך ריבוי הקבוצות בכך שהתכנית תפנה לקהל הרחב.
באופן כללי, "מאסטר שף" ממחישה את הרב תרבותיות והפוליסמיות בכך שהיא לא רק מציגה את המתמודדים אלא גם את הסיפורים והתרבות שלהם, מה שמעשיר את חווית הצפייה ויוצר קהילה מגוונת שמחוברת דרך האוכל. וצאנס להכיר מאכלים חדשים דרך תרבויות שונות
קישור - דקה 18:30
הקבוצות המיוצגות בתוכנית והייצוג שמקבלות הקבוצות
בתוכנית "מאסטר שף" מיוצגות קבוצות מגוונות, המתמודדים מגיעים מרקעים תרבותיים שונים, כמו ערבים, מזרחיים, דתיים, חילוניים, עולים חדשים, אנשים מעדות שונות וכו. כל אחד מהם מביא את המסורות שלו, מה שמעשיר את התוכנית ומציג את המגוון התרבותי בישראל.
בתוכנית משתתפים אנשים ממגוון גילאים, מהצעירים ביותר ועד לאנשים מבוגרים, דבר שמדגיש את החשיבות של אוכל כתרבות משותפת שנוגעת לכולם. המתמודדים מגיעים מרקעים שונים, חלקם בעל סיפור חיים קשה וחלקם בעלי עסק משגשג. בדיוק כמו שבחברה- בכדי שנוכל להזדהה או להרגיש שהמתמודדים הם ״עממיים״
הייצוג של הקבוצות בתוכנית הוא בדרך כלל חיובי, עם דגש על סיפוריהם האישיים והאתגרים שהם חווים. המתמודדים מקבלים פלטפורמה לשתף את המורשת והתרבות שלהם, ובכך מציעים לצופים הצצה לעולמות שונים.
כשהם מצליחים, זה מחזק את המסר שכולם יכולים להצליח, לא משנה מה הרקע שלהם. כמו כן, המתמודדים נחשפים לקשיים ומתח, מה שמראה צדדים אנושיים ואמיתיים, ומאפשר לצופים להזדהות עם המסע שלהם.
דוגמא לייצוג של עדות שונות - נינו מייצגת את הגרוזינים באור חיובי עם שפע של אוכל
תיאוריית "מרכז ופריפריה" של אלי אברהם ב- "מאסטר שף"
התאוריה מאפשרת לראות כיצד התקשורת יכולה לשנות את הדימוי הציבורי של קבוצות בחברה
באופן תמידי, התקשורת בישראל יצרה דימויים שליליים על עיירות הפיתוח, המייצגים את הפריפריה. המתמודדים בתוכניות ריאליטי, כמו "מאסטר שף", מצליחים לפרוץ את התבניות הללו ולייצג את עצמם באור חיובי. התוכנית נותנת במה לאנשים מרקעים מגוונים, ובכך היא מאפשרת להם לשתף את הסיפורים האישיים שלהם, את המסורות ואת התרבות שלהם.
תוכניות ריאליטי פועלות כדי לחבר בין המרכז לפריפריה, בין קבוצות שונות בחברה הישראלית. המתמודדים מציגים את התרבות והכישרון שלהם, ובכך הם מאתגרים את הדימויים השליליים שהתקשורת יצרה. זה מאפשר לצופים להבין שהקבוצות הללו הן לא רק "פרימיטיביות" או "שליליות", אלא שיש להם תרבות עשירה ויכולות מרשימות.
באמצעות הפורמט של תחרות, התוכנית מעניקה הזדמנות שווה לכולם, ללא קשר לרקע החברתי או הכלכלי שלהם. זה יוצר מרחב שיח חדש, שבו קולות מהפריפריה יכולים להתבטא ולהתמודד עם אנשים מהמרכז ואפילו להתעלות מעליהם בזכות יכולות הבישול של עדות המזרח, ובכך להנגיש את התרבות והחיים שלהם לקהל הרחב. באופן כללי, "מאסטר שף" מדגימה כיצד תוכניות ריאליטי יכולות לשמש כמחולל שינוי חברתי, לקדם הבנה והזדהות עם קולות מהפריפריה ולשבור סטריאוטיפים קיימים. בכך, הן לא רק מציעות בידור, אלא גם תורמות בפן החברתי ולשינוי דימוי הציבורי של קבוצות מיעוט שונות.
ייצוג חיובי למזרחים - אפרת עמר
ברקע מוסיקה ים תיכונית בשביל להכנס לאווירה המזרחית
דמות במאסטר שף שנחקקה בזכרוני
מיכל אנסקי שופטת במאסטר שף שחוותה לאחרונה שיתוק בפנים, המשיכה לשפוט בתכנית וזה עורר השראה מבחינתי, גם אהבתי שההפקה של התכנית המשיכו לתמוך בה כשופטת ששפטה בעונות רבות בתכנית, למרות שבמסך מעדיפים להראות
נשים עם פרצוף ״מושלם״.
השיתוק בפנים גרם לה לשינוי חיצוני ניכר, אך המהות שלה כטבחית וכאדם לא נפגעה.
המסר המרכזי הוא של קבלה עצמית והתמודדות עם קשיים. מיכל מהווה דוגמה לאומץ וליכולת להמשיך להתמודד עם החיים למרות האתגרים. המצב שלה מעורר שיח על נושאים כמו גזענות, אפליה, והאופן שבו החברה רואה אנשים עם מוגבלויות.
קשר לסוגיות חברתיות בישראל
בישראל, כמו בהרבה מדינות אחרות, ישנה סטיגמה כלפי אנשים עם מוגבלויות. הסיפור של מיכל עשוי לשמש כסיבה לשיח על הצורך בקבלה ושוויון זכויות עבור אנשים עם מוגבלויות.
מיכל אנסקין לא רק שהפכה לדמות מעוררת השראה, אלא גם העלתה מודעות בחברה על נושאים חשובים ושילובן בסדר היום, כגון קבלת השונה. הסיפור שלה מראה כמה חשוב תכונת האומץ.
